Oudejaarsavond Kasteel Meerlaer

Tip: wil u vis ipv vlees, geef het mee in de opmerking.

Heerlijk dinerend en dansend het nieuwe jaar inluiden in Kasteel van Meerlaer kan met onze all-in formule voor oudjaar. Kom gezellig mee eten, drinken en dansen op leuke muziek van DJ Glenn. 

Om 18u30 geven we het startschot van een feestelijke avond met:

Amuses (vergezeld van bubbels of mocktail) 

huisgemarineerde zalmtartaar met mierikswortelmousse
huisbereid wildkroketje met winters garnituur
carpaccio van hert op chefs wijze 

Voorgerecht (keuze uit vis of vlees)

winters slaatje met wildpaté in een bladerdeegjasje, boschampignonkroketje met gedroogde ham, truffelolie & vijgenconfijt

of

winters slaatje met mini vis pasteitje, zalm/scampi kroketje, kruidenolie & vijgenconfijt

Hoofdgerecht - Ofyr buffet

Hertenrugfilet, everzwijn orlof gebraad met brie & everzwijnham, wildragout, lamssteak, mini kalkoen rollade speciale, picanja steak, gamba's, scampi, zeeduivel & zalm, aangevuld met een assortiment seizoensgroenten, appel/peer in veenbessensaus en aardappelbereidingen (puree, truffelgratin, kroketjes)

Dessertenbuffet

dubai chocolademousse, cappuccino parfait met gezouten caramel, chocomousse, mascarpone met rode vruchten, panna cotta met witte chocolade en limoncellocreme, mini oliebollen, chocoladesaus, bosbessencoulis & slagroom

24u00: glaasje bubbels met aansluitend nacht-buffet

assortiment zachte & harde kazen, Italiaanse ham & salami's
bijhorende garnituren & broodsoorten

Inbegrepen: 

Water, frisdranken, cava, wijnen, huisgin, bacardi, pils, Duvel, Kasteelbier (donker, rouge, 0% en tripel), Sportzot, koffie, thee en de aangepaste klassewijnen gekozen door Fine Wine.

Einduur: 1 januari 2026 om 3u00 's ochtends